Шоколад, ползи за здравето и мозъка

на шоколад харесва ни, обичаме го, кара ни да се чувстваме добре ... Какво ще има шоколадът? Някои по някакъв начин, а други в други, но по правило шоколада това е нещо, което ни подлудява. Заради състава му ли е? Има ли пристрастяване към шоколада? Дали това е фалшив мит, че шоколадът се насища? Ние ви даваме всички ключове шоколад, ползите за здравето и мозъка, и ние ви разказваме някои от неговите тайни.

Съставът на шоколада

на шоколадът се състои от 24 процента мазнини, които идват от какаово масло. Априори, ако кажем само това, може да изглежда, че шоколадът расте много, но това не е вярно, трябва да знаем как да изберем шоколада, който ни носи най-голяма полза.

на какаовото масло съдържа стеаринова киселина, Това е ненаситена мастна киселина, която не повишава нивото на холестерола в кръвта. Не забравяйте, че холестеролът не винаги е лош. Има добър холестерол и друг вреден. Последният блокира нашите артерии, но първият ги почиства, защото циркулира в обратна посока от предишната и събира отпадъците. CШоколадът също съдържа 45% въглехидрати, Но бъдете внимателни, защото тя също носи протеини! Продължавайте да четете и ние ще ви го обясним.

Два от най-важните елементи на шоколада са теобромин и серотонин, Първият е стимулант, който работи като кофеин макар че е малко по-мек. Второто е вещество, което тялото ни произвежда и което служи за предаване на сигнали между нервите, така че обикновено е свързано със щастието.

Шоколадът носи:

- Витамин А: чудесно за кожата, костите и лигавиците
- Витамин В: важни за метаболизма на протеините, които усвояваме
- Минерали: които осигуряват енергия на нашите клетки
- Калций: за укрепване на костите ни
- Желязо: активира витамините В и ни дава енергия
- Калий: понижава кръвното налягане
- Магнезий: намалява умората и умората

За всички тези неща ние също добавяме фолиева киселина, която чрез шоколад доставяме на тялото ни и това е от съществено значение за нашите кости.

Калориен принос на шоколада

Когато говорим за шоколад, основно се отнасяме към:

- Шоколадов прах като суровина
- Черен шоколад
- Млечен шоколад
- Бял шоколад
- Разтворим шоколад или какаов препарат

От тези видове, този, който има повече калории на 100 грама е бял шоколад защото има повече количество какаово масло (около 30 грама масло на 100 грама продукт). Следват млечен шоколад, черен шоколад, разтворим шоколад и шоколад като суровина.

Но когато изберем един от тези съблазнителни продукти, не трябва да разглеждаме калориите. Захарите и влакната също са важни. Най-много захар е разтворим шоколад, след това бял, млечен шоколад, тъмен шоколад и накрая чист шоколад като суровина. Но последният е не само този с по-малко захари, но и с най-фибри. От тези неща е ясно, че първоначалният шоколад е най-здравословният от всички, И ние виждаме, че това е не само защото има по-малко калории, но и защото хранителните му свойства също са по-добри.

Ползите от шоколада

Сред основните предимства на шоколада можем да посочим:

- Това е страхотен антиоксидант (като авокадото)
- Намалява риска от коронарна болест на сърцето
- Намалява резистентността, която тялото ни може да постави на инсулин, който регулира нивото на захар, което носим в кръвта. Ако не го приемем или не го генерираме, захарта се натрупва и ние сме склонни да приемаме мазнини, което не означава, че шоколадът се разрежда, но помага да се регулират тези захари. Трябва да вземете предвид мазнините, които носите.
- Защитете черния ни дроб
- Подобрява нашите познавателни способности за стимулиране

Шоколад: колко, как и кога?

- За предпочитане е да се избират шоколади с съдържание на какао над 70%. Когато погледнем етикета, трябва да проверим, че първата съставка е какао, а последната съставка е захарта.
- Препоръчителното количество дневно шоколад е между 20 и 30 грама.
- Винаги е по-добре да се яде шоколад на закуска. Това ни помага да намалим тревожността на останалата част от деня и ни улеснява да се откажем от прочутия глад в средата на следобеда. Защо? Защото закуската е храна, която контролира грелин, който е известен като "ненаситен хормон на глада".
- Не е препоръчително да се яде шоколад след основните хранения защото цялата захар, консумирана след това, забавя храносмилането. Ако искаме да ядем шоколад през целия ден, той е по-добър като заместител на някои от второстепенните ястия, като например обяд в средата на деня или закуска в средата на следобеда.
- Важно е да преценим с какво придружаваме шоколада. Въпреки че следваме първата препоръка и оставаме с 85% шоколад например, не си струва да го придружаваме със сладки бисквити. Шоколадът винаги се усвоява по-леко и упражнява функциите си по-добре, когато не е придружен.
- Излишъците не са добривсички естествени храни имат хранителни свойства, ако се консумират в подходяща мярка.

Елиза Гарсия

Видео: ПОЛЕЗЕН ЛИ Е ШОКОЛАДЪТ? ????