Съвети и трикове за избягване на загуба на храна
Асоциацията на потребителите на Валенсия (AVACU), в сътрудничество с Mercadona, е подготвила Ръководството „Нека да се възползваме от храната„Декалог от действия, които имат за цел да предоставят информация и съвети за избягване на разхищаването на храни в домовете. Тук ви оставяме серия от съвети и трикове, взети от това ръководство, които могат да ни помогнат да спасим у дома си.
1. Планирайте менюто си
Планира храненето за цялата седмица, като се вземат предвид, от една страна, броят на членовете на семейството, а от друга, храната, която се прави вкъщи. С всичко това направете подробен списък на продуктите, от които се нуждаете.
2. Проверете вашия килер и планирайте покупката
Преди да отидете в супермаркета и когато имаме нашето планирано меню: важно е да проверите какво имаме вече в килера и в хладилника? за да не купуваме това, което вече имаме. Направете списък и се опитайте да не го оставяте: много пъти купуваме повече храна, отколкото наистина се нуждаем и това кара много хора да попаднат в кошчето.
3. Пазете бюджета си в ума
Оценете, ако плащате за закупуване на продукти в насипно състояние или ако е по-изгодно да купувате вече опаковани продукти, в по-голямо количество, които могат да бъдат замразени и използвани по-късно. Той също така оценява закупуването на маркови продукти и тяхното съотношение цена / качество. Не забравяйте, че хвърлянето на храна е като хвърляне на пари.
4. Проверете етикетите на продуктите
Проверете етикетите на продуктите, прегледайте срок на годност или на преференциално потребление и условията за опазване. Имайте предвид, че продуктите с дата на преференциално ползване, ако го направим след посочената дата, не представляват риск за здравето ни, въпреки че е вярно, че те са загубили част от аромат, текстура или други характеристики от него
5. Да се съхранява и съхранява правилно
Когато става въпрос за съхраняване на храната, която сме закупили, трябва да ги поставим така, че новозакупени повече на заден план и онези, които вече бяха начело, да ги унищожат в този ред. Когато е време да ги съхранявате в хладилника, е препоръчително да го направите затворени или вакуумно опаковани контейнери, Не трябва да докосвате задната стена и трябва да оставите пространството между тях, така че въздухът циркулира правилно, Също така е важно да се знае, че всяка храна има своето място:
- На вратата ще поставим Напитки, масло, конфитюри и сосове и яйца.
- В горната част, храните, които изискват по-малко студ: замразените храни, които искаме да размразяваме, тези, които вече са варени, колбаси ... в херметически затворени контейнери.
- В централната част, кисели млека, млечни продукти, и т.н.
- На дъното храни, които изискват по-студено за неговата консервация, каквито са меса и риба без готвене.
- В чекмеджетата, плодове и зеленчуци.
6. Използвайте храната в реда на старшинство
Когато купувате храна, сложете онези, които вече са били в хладилника и / или килера пред вас, и поставете онези, които току-що сте купили. По този начин ще използваме най-старите преди това, като избягваме те да останат забравени на дъното на килера или хладилника и да премине датата им на консумация или изтичане.
7. Сервирайте малки количества храна
Винаги имайте предвид, че онова, което остава на плочата, не може да бъде възстановено. Ето защо е по-добре да се сервират по-малки порции и ако някой е останал гладен, той може да повтори.
8. Запазете останалата храна
Много е лесно да запазите остатъците от храна или вечеря, но е безполезно, ако не ги консумирате след това. Ако е вече приготвена чиния (тестени изделия, ориз ...) най-хубавото е да го замразим. Ако е много, за предпочитане е да се разделят на няколко части. Ако отворим консервна кутия, трябва да прехвърлим оставащия продукт на гърне или стъклен буркан с добро уплътнение; ще бъде по-добре запазена.
9. Замразете храната
Това е добре както за прясно закупените храни, така и за остатъците. Трябва да изчакаме храната да се охлади напълно, преди да я поставим във фризера, тъй като внезапна промяна на температурата може да промени нейните свойства.
Ако това, което ще замразим, са сурови продукти, които сме закупили, ще го направим контейнери или чанти, подходящи за замразяване и е по-добре да го правите в опаковки от две или три парчета. Препоръчително е етикети че сме замразили, посочвайки продукта и датата. Също така в този случай ще приложим правилото на консумират най-старите преди.
На последно място, те не трябва да бъдат повторно замразявани храна, която сме размразили.
Някои трикове за запазване на храната
- Можем да замразим пресни зеленчуци, които сме закупили: ги нарязваме, сваряваме за около пет минути, оставяме ги да се охладят и съхраняват, добре изцедени, в чанта, подходяща за замразяване.
- За запазване чесън, можем Обелете ги и ги сложете в лодка плътно и ги съхранявайте в хладилник или в лодка, пълна с масло.
- хляб тя е по - добре запазена в. \ t хладилник.
- За предпазва солта от влага, Изсипете няколко парчета ориз в солната шейкър.
- Ако увийте маруля на вестника преди да го сложите в чекмеджето на хладилника, той ще се съхранява по-дълго. Не забравяйте да го измиете добре, преди да го консумирате.
- Имаше ли ляво доматен сос? Сложете го в хладилника в стъклен буркан Покрива повърхността му със зехтин сурови, така че доматите не губят свойствата си.
- Когато започва сирене, ще избегнете разпространението на гъби, ако обвивайте с прозрачна пластмаса преди съхранение в хладилник.
- Когато имаме остатъци от консервиран продукт, те могат да се съхраняват в хладилника, но първо трябва променете ги в друг контейнер на херметично затваряне.
- За да предотвратите тарталети изсъхнат, поставете ги в a метална кутия заедно с ябълка цялото добре измито и сухо.
- Не мийте плодовете преди да ги съхраните; измийте го в момента, в който ще го консумирате, тъй като влажността ускорява нейното влошаване.
- лук развалят картофите когато влязат в контакт, така че е по-добре да ги държите разделени.
- Ако зърнени закуски те са омекнали, поставете ги във фурната една минута, при около 100ºC, покрити с алуминиево фолиои те отново ще бъдат хрупкави.
