Децата се нуждаят от повече калций и витамин D
Приносът на витамин D и калций в диетата на испанските деца тя е "недостатъчна" отговарят на хранителните нужди на този етап от живота. Това е ясно от данните, събрани в Националното проучване на храните при деца и юноши в Испания (ENALIA), проектирано и разработено от Испанската агенция за потребителски въпроси, безопасност на храните и хранене (AECOSAN).
Така, въпреки че приемът на витамин D е недостатъчен практически за цялото испанско детско и юношеско население - в съответствие с това, което се случва в други страни от европейската рамка, като Нидерландия, Белгия или Финландия - проучването дава данни, че приемът на калций е основен минерал във формацията и растеж на коститесъщо са неадекватни, особено от 9 години и по-силно при момичетата.
В този смисъл, въпреки че недостатъчният прием на витамин D и калция е по-изразен в случая с момичетата, тяхната диета е особено недостатъчна в приноса на други хранителни вещества като витамин Е, фолиева киселина, магнезий и йод, в сравнение с приема, представен от мъже, ситуация, която се подчертава между 9 и 14 години.
Аналогично, проучването ENALIA показва също, че приносът на натрий в храната е прекомерен в значителен процент от децата и е дори по-висок в случая на мъжката детска популация. Същото се случва и с прием на цинк, който надвишава максимално допустимото ниво при повече от половината от тези под 4 години.
Хранителни източници на калций и витамин D
В светлината на получените данни си струва да си припомним, че основната Хранителните източници на витамин D включват риба, яйчен жълтък и черен дроб. Освен това е важно да се има предвид, че докато Излагане на слънце помага за синтеза на витамин D в организма това не винаги е достатъчно, за да противодейства на ниския принос на това хранително вещество чрез диета.
По отношение на калция е важно да се подчертае, че млякото и неговите производни, като кисело мляко или сирене, са основният хранителен източник на калций, не само поради високото му съдържание в този минерал, но и поради високата му бионаличност благодарение на другите. млечни компонентикато витамин D, протеини или фосфор, както е посочено в доклада „Мляко като средство за здравето“, изготвен от Испанската фондация за хранене (FEN) и Ibero-American Nutrition Foundation (FINUT).
В това отношение, както е посочено в заключенията от проучването ENALIA, научните доказателства показват положителните ефекти на cИзползване на мляко и мляко за правилното развитие на костите в детска и юношеска възраст, както и за адекватен състав на тялото при възрастни, както и за намаляване на риска от затлъстяване в детството и развитието на диабет тип 2.
Понастоящем има определени храни, специално подготвени да отговорят на нуждите на децата на този етап, като млека за растеж, обогатени с калций, желязо, омега 3 мастни киселини DHA и витамин D, и могат да бъдат полезна алтернатива и интерес в случая че в детето се установява хранителен дефицит, който може да компрометира адекватното му развитие.
Хранене при деца, от съществено значение за правилното развитие
Ранното детство е един от периодите, в които детето се развива по-бързо, така че да следват правилните хранителни навици, адаптирани към хранителните изисквания на този етап от живота, е от ключово значение за постигане на адекватен растеж. Също така, юношеството също е ключов период, тъй като хранителните изисквания за витамини, минерали и микроелементи се увеличават значително.
Освен това хранителните навици, придобити на този етап, обикновено остават в зряла възраст, а неадекватната диета в тези първи години на живота може да има сериозни дългосрочни последици, като например повишен риск от развитие на остеопороза или развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Марина Беррио
Може да ви интересува:
- Кисело мляко, отличителен белег за здравословна диета и начин на живот
- Млека на растежа и адаптиране: дилемата
- Стрес, умора, изтощение ... Имам ли нужда от витамини?
- Колко мляко трябва да пият децата?
- Деца с алергия към мляко
