Плодови сокове и безалкохолни напитки: ограничения за консумация

Като се има предвид настоятелната препоръка за включване в ежедневната диета, както на децата, така и на възрастните, на по-голямо количество плодове и зеленчуци, много хора не забелязват разликата, която може да е в консумацията на целия плод или сок. И все пак хранителните различия са толкова важни, че се препоръчва да се ограничи приемът на плодови сокове до един на ден нищо повече.

Въпреки разпространението, че хранителните му качества са сред населението, консумацията на пресни плодове и зеленчуци не достига количеството, препоръчано от установената Световна здравна организация (СЗО), при поне 5 дневни порции между плодове и зеленчуци. Населението на Испания надвишава само 450 грама на ден.


Разлики между сок и цели плодове

Преработените плодове и зеленчуци (консервирани, замразени, сушени, сокове, приготвени ястия и др.) Са удобен и ефективен ресурс за включване на плодове и зеленчуци в ежедневната ни диета, но не трябва системно да заменят пресните. Нещо подобно се случва и със сокове, както натурални, така и търговски, изцедени или 100% възстановени (да не се бърка с нектарите), тъй като ефектът, произвеждан от техния сок в нашето тяло, не е същият, както при консумация на плодове и зеленчуци. в твърдо състояние.

Чаша сок като цяло дава повече захар, отколкото една порция плодове, и едва съдържа фибри, така че също така задоволява по-малко от целия плод. Въпреки това, той все още поддържа съответния принос на калий, витамин С и фолиева киселина, дори някои биоактивни съединения, като каротини (провитамин А), се абсорбират по-лесно, отколкото в плодовете или зеленчуците, от които те идват.


Ограничения за консумация на плодови сокове

Научният комитет на Асоциацията 5 на ден, след оценка на научните доказателства за консумацията на сокове, постигна съгласие по документ, който определя условията за интегриране на консумацията на сокове в рамките на здравословното хранене и ограничава не повече от на чаша сок на ден (150-200 мл.), количеството, което може да бъде включено в препоръките.

Някои причини за това ограничение:

- Съдържащите се в плодовите сокове захаринезависимо дали са изцедени директно или от концентрати, те се считат за свободни захари, т.е. подобни на тези на таблична захар или мед; въпреки това, той не включва захари, присъстващи естествено в твърди храни, като плодове и зеленчуци.


- Според СЗО е необходимо да се ограничи приема на свободни захари по-малко от 10% от общата дневна енергия.

- Средната консумация на свободни захари той представлява 16% от енергията в европейската детска диета и 17% от тази на юношите. (EURODIET).

- Съществува вероятна връзка между затлъстяването и консумацията на захар, сладки напитки и плодови сокове.

- Потреблението на сокове и нектари в Испания се е утроило през последните 20 години, както вътре, така и извън дома.

- Да се ​​намали честотата на стоматологичната ерозия, количеството и честотата на консумация на безалкохолни напитки и плодови сокове трябва да бъдат ограничени.

Марисол Нуево Еспин

Видео: Dangers of Pesticides, Food Additives Documentary Film


Интересни Статии

Как да говорим за политиката с най-малките в къщата

Как да говорим за политиката с най-малките в къщата

Днес, когато включвате телевизора, не е необичайно да видите как политика Това е дневният ред. Изборите, случаите на корупция и много други въпроси карат детето да знае, че нещо се случва около него,...

Сънят повече от 7 часа помага да отслабнете

Сънят повече от 7 часа помага да отслабнете

Колко часа спиш на ден? Искате ли да отслабнете? Не, те не са две несвързани въпроси, защото ако искате втората, трябва да се погрижите и за първата. Това е гарантирано от директора на отдела за...

Училищна конкуренция: ролята на родителите

Училищна конкуренция: ролята на родителите

Децата, които се занимават със спорт, са по-добре свързани с другите, тъй като се учат да живеят заедно и значението на честната игра. Следователно, когато отидем на игра на нашите деца, родителите...

Сухо удавяне, когато симптомите се проявяват при напускане на басейна

Сухо удавяне, когато симптомите се проявяват при напускане на басейна

Отивате до басейна не е просто забавно, отидете на тези места и се случва да следвате някои правила за безопасност, с които да направите деня спокоен ден без страх. Сблъскването с тези съвети спомага...