Изкуствените подсладители могат да повишат апетита
Понякога лекарството може да бъде по-лошо от болестта. Много от нас избират да прибягват до изкуствени подсладители като захарин, тъй като те съдържат по-малко калории от захарта. Въпреки това, парадоксално, въпреки че е реално, че те имат по-ниско калорично натоварване, те могат да имат обратен ефект на търсеното и да допринесат за увеличаване на теглото. Това е показано от проучване, което е оказало съдействие на Центърът на Чарлз Пъркинс в университета в Сидни и Институтът за медицински изследвания Гарван.
за повишаване на апетита
За да се провери ефекта, който подсладителят има върху организма, тези изследователи са хранели група плодови мушички с диета от дрожди и захароза или със синтетичен подсладител, използван в различни храни. светлина, Данните разкриват, че насекомите, които са приемали диета без захар в продължение на пет дни, са консумирали 30% повече калории.
След като тази диета е била отстранена с изкуствени подсладители, плодовите мухи се завръщат до ниво на калоричен прием, подобно на това, представено преди започване на тази диета. Друг от данните, получени в това проучване, е, че тези насекоми имат по-голямо желание да консумират истинска захар и по-голяма чувствителност при вкусовите рецептори.
Подсладителят предизвиква усещане за глад
След наблюдение на изразяването и ефектите на компонентите, участващи в регулирането на апетита и енергията, изследователите идентифицираха в мозъка на мухите невронна мрежа, която изглежда отговорна за ефектите на изкуствените подсладители, предизвикващи глад. Това означава, че агентите, които пречат на еволюционно древно взаимодействие между инсулин, вкусови неврони и схеми за възнаграждение на мозъка, кара тялото да търси храна.
"Ние открихме, че в рамките на награждаващите центрове на мозъка сладък вкус е интегриран с енергийното съдържание", заяви Грег Нийли, един от изследователите на тази работа, в съобщение за пресата. "Когато сладостта и енергията са небалансирани за определено време, мозъкът калибрира и увеличава общите консумирани калории."
С други думи, когато мозъкът открие по-нисък прием на захар, той реагира чрез генериране на чувство на глад, което принуждава тялото да консумира повече храна. С което в крайна сметка се постига обратния ефект, който се търси с консумацията на подсладители, тъй като по-голямо тегло се получава чрез поглъщане на повече калории.
Подсладители и проблеми с метаболизма
Това проучване искаше да провери дали тези ефекти, открити в плодовата муха, могат да бъдат повторени в други организми като мишки. Тези животни след седем дни с диета от подсладители показват ръст в консумацията на храна от 50%. Въпреки това, изследователите предупреждават, че е твърде рано да се екстраполират напълно тези резултати за хората.
Въпреки това, не е първият път, когато проучване посочва, че подсладителите са вредни за метаболизма. Работата, публикувана в Nature, показва, че тези продукти могат да променят човешката чревна дейност и да причинят усвояването на калории. Появиха се и други изследвания върху подсладителите и диабета Вестник Diabetes посочва, че консумацията на подсладители намалява способността на организма да обработва нормалната захар.
Това в крайна сметка води до проблеми в метаболизма и усвояването на захар, което може да доведе до диабет. Въпреки това, както посочва професор Неели, тези проучвания не трябва да се приемат като забрана на подсладителите, а като демонстрация, че те не са безопасни и че те трябва да бъдат предмет на по-нататъшни проучвания, за да се определят последствията от тях.
Дамиан Монтеро
