Яйчна алергия: какво трябва да знаете
Той е един от обичайните храни в обичайната диета, или като част от ястие, или като съставна част на рецепта. Пържени, сготвени, варени, шейкове, има много начини, по които този продукт се появява в менюто. Всъщност говорим за това яйцехрана, която през последните години е по-честа, което причинява алергии при деца.
Всъщност яйце това е храната, която повече случаи на алергия се срещат при децата. Сега, добре, какво трябва да се знае за тази реакция, която изглежда толкова широко разпространена сред най-малките? Може ли да бъде предотвратено, изчезва с времето? Испанското дружество по клинична имунология, алергология и детска астма, SEICAP, е събрало информация, която трябва да бъде във всяка къща за тази алергия.
Какво е алергия към яйца?
Яйчната алергия се причинява от: имунна промяна при което детето синтезира имуноглобулин Е, антитяло срещу яйчни протеини. Това причинява, че когато едно яйце се погълне или има контакт с тази храна, a алергична реакция Много бързо, в някои случаи дори мигновено. Като цяло алергията на яйцеклетката се появява при първото хранене на бялото от този продукт, но в други случаи засегнатите представят реакцията с въвеждането на жълтъка.
нормално ясно на яйцеклетки причинява повече случаи на алергии, отколкото на жълтъка, тъй като количеството на протеините, които има, е много по-високо. Децата, които имат такива реакции, могат да понасят цялото готвено яйце, но когато ядат по-малко варени, както може да бъде в тортилата, тогава се появяват симптомите. Развитието на тази реакция няма нищо общо с нетърпимостта към месото на птиците.
Какви са симптомите?
Симптомите на алергия към яйца те възникват незабавноАко не, те ще го направят един час след като са изяли тази храна. Те могат да бъдат леккакто е при сърбеж в устата или гърлото, с или без червени петна около устата; или много по-сериозно и това може да застраши живота. Симптомите могат да се появят изолирано или в комбинация помежду си:
- Най-често срещаните са пациентите орална алергияс петна и кожни реакции около устата, причинени от директен контакт с яйцето. Въпреки че може да има и кошери по цялото лице и тяло, и дори подуване на устните, клепачите или ушите.
- В първия час може да се появи повръщане и диария.
- Респираторни увреждания, като ринит или астма, са по-редки. Но тези симптоми се появяват, трябва да обърнете специално внимание, защото те могат да покажат, че реакцията е по-сериозна.
- анафилаксия това е най-сериозният симптом, който може да възникне, тъй като засяга повече от един орган, той е генерализиран и ако е комбиниран с респираторно или сърдечно-съдово увреждане, може да причини шок и да застраши живота на пациента.
Яйчната алергия се диагностицира чрез откриване на имуноглобулин Е, специфичен за този продукт кожни тестове а понякога и с кръвен тест. В случаите, когато резултатите не са ясни, е необходимо да се прилага ясно прогресивно нарастващите количества и по много контролиран начин в болницата, за да се потвърди или изключи тази реакция.
Може ли да бъде предотвратено?
Не, алергия към яйца няма превенция, Необходимо е, след като веднъж е поставена диагнозата, детето да не може да яде ястия с тази храна като съставка. Алерголозите могат да предоставят подробни инструкции за диетите за елиминиране на яйцата и възможните скрити източници, за да се избегне случайно поглъщане (сладкиши, бонбони, камшици, избягване на замърсени прибори, контрол на етикетирането на храните и др.).
Изчезва ли с времето?
Яйчната алергия при деца обикновено изчезва след променлив период от време благодарение на изключваща диета, така че трябва периодично да се проверява дали детето е преодоляло тази реакция. Приблизително при 50% от децата алергията към яйцеклетката е разрешена на 5 години и на 5 години 75% около 7-9 години.
Въпреки това, някои деца могат да преодолеят тази алергия. Тези случаи са тези, които са склонни да имат висока степен на чувствителност към риск от тежка анафилактична реакция, след като се вземат малки количества, скрити в други храни, като например сладкиши.
Докато алергията на яйцата продължава, фундаменталното лечение за алергия към яйца е диета без тази храна нито продукти, които могат да го съдържат като сладкиши, кремове, сосове и др. Ако детето има реакция поради инцидентно излагане на яйцеклетката, препоръчва се тази контактна област да се измие и да се прилагат орални или инжектирани антихистамини.
В случай, че реакцията е по-тежка, адреналинът трябва да се приложи спешно.През последните години активното лечение на тази алергия е проучено чрез перорална имунотерапия или орална десенсибилизация с яйце Това лечение се счита за деца на възраст над 5 години, които имат персистираща алергия към яйцата. Това лечение обаче не е освободено от рискове и следователно трябва да се извършва в оборудвани и опитни центрове.
Дамиан Монтеро
