Значението на рибата в диетата на децата
Една балансирана диета е синоним на здраве. Ястията, които се консумират всеки ден у дома, трябва да се състоят от различни съставки. Месо, яйца, зърнени храни и. \ T риба, Всички те имат важни ползи за малките в къщата. По-специално, продуктите, които пристигат от морето, предлагат на децата елементи, които ще бъдат ключови за тяхното развитие.
Протеини, витамини (особено Ay D) и минерали като йод, калций или селен. Всички тези елементи присъстват в рибахрана, която трябва да присъства в диетата на най-малките в къщата и която може да бъде подготвена по много начини, за да направи тези ястия по-привлекателни в ежедневието на децата.
Какви риби има
Не само, че има много начини за приготвяне на риба, има и голямо разнообразие тези храни. Това е тяхната класификация по отношение на съдържанието на мазнини:
- Слаба или бяла риба, Към тази група принадлежат тези, които имат по-малко от 1% мазнини, някои примери са мерлуза, треска, морски език или петел.
- Риби полукръвни, Те принадлежат към тези, които имат пропорция от 2 до 7% мазнини, е случаят с императора, пъстървата, червения кефал, морската леща или паломета.
- Мастна или синя риба, Те са тези, които имат повече от 7% мазнини, като сардини, скумрия, херинга, хамсия, хамсия и риба тон.
Колко риба трябва да ядете
От Комитет по хранене на Испанската асоциация по педиатрия, която насърчава Министерството на здравеопазването, обяснява, че правилното нещо е да се вземе 3 до 4 порции седмична бяла риба и 2 в случая на синьо. Тези части трябва да бъдат от 50 до 85 грама, след като са били почистени и тръните са отстранени.
Как да готвя рибата
В някои домове съществува загриженост за наличието на опасни елементи като живак в рибата. Този елемент се генерира естествено в околната среда и когато се влачи в реки, морета и океани, той се трансформира в метилживак които обикновено се натрупват в някои морски животни, които в крайна сметка се поглъщат от човека.
Метилживакът има голям риск за човешкото същество, тъй като е в състояние да пресече плацентата и да причини сериозни увреждания на нервната система на децата. По-големите риби са тези, които имат по-високи нива на този елемент, така че бременните жени трябва да избягват колкото е възможно повече ястията, съдържащи този вид храна.
Тя не съществува няма начин да го отстраните чрез почистване или готвене. Но можете да намалите нивата на метилживак, като премахнете кожата и част от мазнината на рибата, тъй като този елемент обикновено се придържа към тъканите на тези морски животни.
Друга възможност за избягване на наличието на тази „съставка“ е да се изберат някои риби, които имат ниски нива на метилживак като сьомга, сардина, пъстърваили изберете морски дарове като скариди, скариди или мекотели като калмари.
Дамиан Монтеро
