Сокове и шейкове срещу цели плодове и зеленчуци
Сокове, шейкове и шейкове не трябва да заменят консумацията на цели зеленчуци и плодове, защото могат да предизвикат консумация на калории поради високото му съдържание на захар. Бързото му храносмилане, в сравнение с времето, необходимо за цели плодове и зеленчуци, произвежда шипове на кръвната захар, които могат да доведат до претоварване на панкреаса. Идеалната рецепта за ласкател е в три зеленчуци и един плод, без добавена захар.
В последно време, шейкове или комбинация от плодове и бита зеленчуци са придобили сила като прост и бърз начин за увеличаване на снабдяването с витамини, фибри и минерали. Истината обаче е, че за да бъде по-привлекателен за небцето, процентът на плодовете спрямо зеленчуците обикновено е много неравномерен, когато не съдържа добавени захари или скъсяване, за да се постигне по-приятна текстура.
Още зеленчуци и без добавени захари
Например, един ласкател, който съдържа ябълка, портокал, морков и клонче от целина, съдържа голямо количество захар: този на плодовете (който в този случай пропорционално надвишава обема на зеленчука) трябва да се добави. тази на моркова, също богата на захар.
Когато, освен това, шейкът вместо да се прави у дома, се купува отвън, вероятността тя да съдържа повече от плодове и зеленчуци е висока. „Допълнителният проблем, когато те не са домашно приготвени и ние ги вземаме на тераса, или ги купуваме в супермаркет, е, че техните етикети твърдят, че предлагат натурални продукти, но истината е, че в повечето случаи те обикновено са натоварени с подсладители, захари или дори орехово масло, увеличавайки калориите експоненциално ”, обяснява Мирейя Бенлиуре, болница Vithas Nisa, диетолог и фармацевт.
По този начин, идеалната рецепта за ласкател би била три части от зеленчуци спрямо един плод. Краставица, спанак, морков и круша например. Един от начините да се компенсира по-сладък вкус, който по принцип може да бъде по-апетитен, е да се търсят освежаващи и атрактивни форми за вкус на ласкател, като няколко листа от мента, мента или джинджифил.
Препоръчителни дневни количества плодове и зеленчуци
Фактът, че и шейкове, шейкове и сокове се обработват чрез рязане на техните съставки, ги втечняват или смачкват и след това ги пият, намалява работата на храносмилателната система и след няколко минути приемаме това, което ще отнеме време, за да ядем, и може би поради тази причина приемът ще бъде по-малък.
Всяка храна, взета по естествен път, ще запази по-добре влакната на плода и ще забави процеса, който прави захарта да влезе в кръвта, това също ще ни задоволи по-дълго и ще ни накара да не гладуваме, когато сме консумирали ласкател ", обяснява Benlliure.
От друга страна, тази непосредственост в консумацията на пиян продукт пречи да се превръща в единствения начин да се ядат плодове и зеленчуци, тъй като той може да произведе важни върхове на кръвната захар, с неговите съответни капки, не се препоръчва.
Накратко, шейкове са добра алтернатива, ако нямате много време и искате да ядете поне половината от препоръчителната дневна доза плодове и зеленчуци. Но не можем да надценяваме тази подготовка; В никакъв случай приемането на цели плодове и зеленчуци не трябва да се замества 100% в препоръчителната дневна доза.
Марина Беррио
съвет: Mireia Benlliure, nutricionista y farmacéutica de Болници Vithas Nisa.
Може да ви интересува:
- Зелен пюре, модния шейк
- Хидратация през лятото: какво да пиете, за да се освежите
- Десет фалшиви мита за хранене
