Топ 10 на летен холестерол
Доброто време на лятото ни кани да ядем повече извън къщата, да отпуснем навиците си за хранене и да се насладим на някои удоволствия, характерни за крайбрежните места като chiringuitos, където намираме това, което най-много харесваме: пържени храни, закуски или закуски, които се размножават през целия ден, безалкохолни напитки, сладолед и сосове, наред с други.
Целият празник на храна и напитки, собствена храна на лятото, умножава количеството храна, което ние обикновено ядем и увеличава консумацията на животински и наситени мазнини. Според испанската сърдечна фондация (FEC) предупреждава, че "пържен бар на плажа, плажна закуска или сладолед са някои от навиците, които трябва да избегнем това лято, за да запазим холестерола."
Топ 10 на висок холестерол през лятото
1. Закуска на шведска маса: Хотелските закуски са крайното изкушение на лятото. Пържени яйца с бекон, кроасани, кексове, тост с масло или какаово масло са най-апетитни храни, когато закусваме извън къщата. Някои продукти, които съдържат високо съдържание на наситени мазнини; Например, една чиния от пържени яйца с бекон ни дава около 1073 калории, което надвишава дневната консумация, препоръчана от СЗО с 20% (30%).
2. Сандвич на плажа: Според проучване, изготвено от CEOPAN, компании от сектора на хляба, 69% от испанците обикновено ядат сандвичи по време на нашите плажове, басейн или туристически посещения. Сандвичите от пастет, колбас или сирене са лесният и бърз вариант и те също се превръщат в опция с най-високото количество наситени мастни киселини.
3. Барбекюто в неделя: chorizo, chistorra, бекон, кръвна наденица или агнешко ребро са класики, които не могат да бъдат пропуснати при всяко лятно барбекю. Количеството наситени мазнини и холестерол, които съдържат тези храни, ви канят да ги замените с по-малко калорични меса като пиле или заек.
4. Чанта с калорични закуски: Според проучване, проведено от AINIAFORWARD, 86% от испанците купуват закуски няколко пъти седмично. Излагането на слънцето ни подтиква да закусваме между нездравословни закуски като чипс, които съдържат много хидрогенирани мазнини и захар.
5. Сладолед: Сладоледът, приготвен от мляко, сметана и масло, съдържа много наситени мазнини, поради своята млечна основа. Средно, една лъжичка сладолед съдържа 7g наситени мазнини, почти половината от препоръчителната дневна доза (16g) Американска сърдечна асоциация (АНА). Консумирайте ги, но в умерени количества.
6. Освежаване: консумацията на сладки напитки като безалкохолни напитки увеличава риска от висок холестерол с 9%, според проучване, проведено от Predimed (Prevention with Mediterranean Diet). Най-добрият вариант е да се освободите от тази напитка.
7. Барът на пържения плаж: Въпреки че брашното и маслото нямат наситени мазнини, това се променя, когато ги изпържваме. Когато брашното влезе в контакт с маслото, то преминава в храната като се превръща в храна с въглехидрати и мазнини.
8. Сосът: сосове, приготвени с животински мазнини, като сирене, сметана, яйце или бекон, съдържат високо съдържание на наситени мастни киселини и в много случаи превишават дневната препоръка на СЗО (10%).
9. Предварително приготвени храни: \ t С топлината прекарваме по-малко време в кухнята, приготвяйки ястия. Най-удобният вариант е да изберете някои кнедли, пици или предварително приготвени крокети, но не и най-здравословните. Тези предварително приготвени ястия съдържат излишък на мазнини, така че ако имате висок холестерол, най-добре е да изберете домашно приготвена версия.
10. Производствената пекарна: промишлени кифли, палми, кифлички или шампанско съдържат голямо количество хидрогенирани мазнини, които намаляват HDL или "добрите" нива на холестерол и увеличават синтеза на LDL или "лошия" холестерол. Затова Администрацията по храните и лекарствата (FDA) ограничава консумацията на промишлена пекарна до веднъж седмично.
Елена Фуентес
Съвет: испанска сърдечна фондация (FEC). DIMEFAR.
