Добрите хранителни навици през училищните менюта
Да се научим да хапнем добре в училище вече е възможно с Плана за върхови постижения за храна и хранене, който стартира GSD - първата образователна кооперация в Испания - и която има за цел да насърчи учениците да се възползват от здравословната диета. въз основа на откриването на нови вкусове и получаване на адекватни хранителни навици по време на престоя им в училище.
Според последното изследване, публикувано от Световна здравна организация (СЗО) за наднормено тегло и за детска и детска затлъстяване, \ t броят на затлъстелите деца и юноши в света се е увеличил десетократно през последните четири десетилетияи прогнозите сочат, че след пет години в света ще има повече млади хора с наднормено тегло, отколкото с поднормено тегло.
За да се предотврати тази тенденция, GSD - първият образователен кооператив в Испания - се развива във всичките си образователни центрове a План за върхови постижения в областта на храните и храненето, Това е проект, с който искаме да популяризираме образованието в областта на храненето като основна ценност, която се стреми да повиши осведомеността на децата и юношите за ролята, която храненето играе в тяхното здраве.
Научете се да ядете добре в училище
По този начин преподавателската група е ценен канал за предаване на нови знания при преподаването на насоките за правилната комбинация от храни, честотата на консумация на всяка от тях и подходящата сума според личните обстоятелства. Всичко това е първата стъпка към отговорно отношение към начина на хранене.
Планът за върхови постижения в областта на храните и храненето включва диета, приспособена към ученици със специални нужди, като целиакия, алергии, холестерол или с наднормено тегло, съгласно процедурата "Управление на алергии, непоносимост и специални хранителни нужди".
Експлоатационната му част от кухненската услуга, която отговаря на тези нужди, следвайки съответния медицински доклад, представен от семействата. По този начин менютата за специални хранителни нужди се приготвят ежемесечно, започвайки от общото меню и елиминирайки или замествайки тези съставки или ястия, съдържащи алергени от други.
Специално за целиакия
При деца с цьолиакия се установява специфична процедура. Лечението се състои от диета, напълно лишена от глутен и стриктно обезкостена. За да завършат този процес, училищата придобиват продуктите и ги разработват по начин, който не се различава в представянето им от останалите студенти. Освен това, продукти, които не са естествени и са изложени на риск от съдържане на глутен, се получават от доставчик.
Подготовката на всички менюта, както общи, така и специфични, се изготвя ежемесечно чрез публикуване на уебсайта на всяко училище, което включва датата и нивото на образование, към което е предназначено, в допълнение към основните съставки и алергени с цел предлагат най-пълна информация на родителите. Тези менюта са направени в самите центрове и са предназначени за ученици от 4 месеца до зряла възраст.
Марина Беррио
