Есенни плодове: извор за небцето

Пристигането на есента е чудесна възможност да приложим на практика отличен навик: да включим в нашата диета плодовете, които природата ни предлага. Не рядко споменавам факта, че най-добрият начин да се осигури здравословна диета е да се възползват от продуктите на всеки сезон. Това би било един от ключовете за ползите от средиземноморската диета.

С това не искам да кажа, че трябва да отхвърлим храната, която благодарение на напредъка в методите за опазване, промишлеността ни предоставя на разположение през цялата година. Става дума за даване на приоритет на тези сезонни продукти, които, тъй като не са преработени, запазват по-голяма хранителна стойност.


Освен това, от чисто органолептична гледна точка (вкус, мирис, цвят), есенните плодове са в оптималния момент на консумация. Всички ние имаме безспорен опит, че наскоро набраният плод има много по-високо качество и интензивност на вкуса от други плодове, събрани преди оптималната точка на зрялост и запазени в модифицирана атмосфера или в студени помещения.

Как да се възползваме от есенните плодове

- Грозде: богат на витамин В6, фолиева киселина, флавоноиди и танини с антиоксидантно действие.


- Круши: препоръчва се заради високото си съдържание на вода, калий и фибри. Идеален за носене в чантата, куфарчето или раницата си и да се вземете в утрото.

- дюля: консумирани под формата на конфитюр, който осигурява калий и танини; оттук и неговата висока стягаща сила. Свързан с нежно сирене, получаваме пълна закуска.

- Гранада: червеният й цвят показва високото му съдържание на антиоксиданти. Идеално допълнение към всяка салата.

- Ябълки във всяка от разновидностите му: много богата на вода и фибри, така че те имат малко калории.

- Ядки: богати на протеини, ненаситени мазнини като олеинова, линолова и омега 3 мастни киселини; витамини от тип Е и С, фолиева киселина, флавоноиди, калий, калций, фосфор, желязо, цинк, както и значително количество фибри. Те са изведени от нашата диета поради високата си калорична стойност, но консумирани сурови (без добавяне на сол или пържене) не са толкова много.


Последните епидемиологични проучвания в нашата страна (Predimed) показват пряката връзка между дневната консумация на ядки и защитния ефект срещу сърдечно-съдови, респираторни заболявания и някои тумори. Диетичната препоръка би била да се вземат 25-30 грама ядки на ден, което би било еквивалентно на: 2-3 ореха, 5-6 бадеми и малко лешник или кашу.

Можем да приложим към здравето на тялото какво, по отношение на душата, Павел VI потвърждава: "есента, заради сладостта си, нейната умереност, спокойното си великолепие, е истински извор на духа".

Pedro J. Toranzos

Видео: 2 ro OU Survachki T


Интересни Статии

Седмица 37. Бременност седмица по седмица

Седмица 37. Бременност седмица по седмица

Промени в бременната жена: седмица 37 от бременносттаЩе забележите, че сте все още и всеки път ще бъдете по-уморени. Последният триместър на бременността е този, в който труден това е направено...

Митове за въшки, има ли някакви истински?

Митове за въшки, има ли някакви истински?

Децата вече са в училищата, връщането в училище е завършено и с него са се върнали много други неща, като задълженията или боящите се въшки, Тези малки същества стават истинско главоболие в домовете...

Защо фантомните наранявания на деца

Защо фантомните наранявания на деца

Точно както коремът на детето боли, преди да отиде на училищен изпит, те могат да почувстват болка в крака, глезена или ръката преди игра, турнир или спортни състезания. Стресът, който тези събития...

Детство, пълно с любов, ключ към траен брак

Детство, пълно с любов, ключ към траен брак

Какво е ключът към това прекарват целия си живот с този специален човек? Как ще получите брак трайно, което издържа на всички бури и винаги може да достигне добро пристанище? Ключът може да бъде в...