Искате ли децата ви да ядат повече зеленчуци? Накарайте ги да участват в кухнята
Колкото и здрави да бъдат отхвърлени от най-малките в къщата. Така са и зеленчуци, една от необходимите храни във всички диети, но които често се отхвърлят от децата, което води до вечен спор, в който родителите се опитват да накарат децата си да ги изядат. Въпреки това, съществуват формули за постигане на тази цел, или като се направи забавно и създаване на оригинални ястия с тези съставки.
Или да участват деца в кухнята. Предложение, породено от разследването на Изследователски център на Нестле и това е публикувано в списание Апетит. В това изследване се отразява как фактът за включване на най-малките в изработването на ястия, които по-късно ще се хранят, благоприятства, че по-късно те поглъщат зеленчуци.
По-голямо участие, по-добра диета
За да проверят как влияе участието в кухнята, изследователите събраха общо 47 родители заедно с децата си и те бяха поканени да участват в изработването на меню, което по-късно да ядат. Сред ястията, които трябваше да се направят, бяха пилешки дажби, салати, макаронени изделия и някои ястия, съдържащи карфиол сред съставките му.
От своя страна, децата имаха възможност да участват в кухнята или да играят, докато родителите им бяха ангажирани с тази задача. Малко повече от половината деца са избрали да се включат в тази работа и да помогнат. В тази група 76% от тях той в крайна сметка яде си салатна дажба и показва по-голяма оценка на съставките като карфиол.
Отговорните за това изследване посочиха, че отговорът на тази ситуация е положителният опит на децата в процеса на готвене. Децата се забавляваха, правейки тези ястия и затова бяха по-предразположени към това, че в крайна сметка ще консумират нещо, което са приготвили. Резултатите показват, че включването на малките в приготвянето на тези ястия може да помогне за развитието на хранителните навици здрав и увеличаване на консумацията на зеленчуци ”, заключава Klazine Van, директор на тази работа.
Освен това резултатите показват, че децата, които са участвали в процеса на готвене в края на работата, показват по-голямо самочувствие и по-голяма независимост от останалите. Тези непълнолетни показват по-голяма склонност да работят за себе си и да участват в задачите на у домаотново, усещането за удоволствие и положителен опит разясниха тези резултати.
Накарай ги да ядат зеленчуци
Включете детето в процеса на готвене не е единствената формула, за да накарате малките да ядат зеленчуци. Има и други техники с които да направим тази храна обикновено ястие в хранителния режим на непълнолетните:
- Уникално ястие Няма меню а-ла-карт, освен ако няма хранителна алергия. Децата трябва да ядат същите като родителите си, макар и на различни порции, и да се адаптират към това, което е приготвено.
- Дайте пример. Безполезно е да накараш детето да яде същото като останалите, когато един от родителите готви нещо специално, за да избегне зеленчуците.
- Няма наказания. Зеленчукът не е задължение, а нещо вкусно. Ето защо не трябва да заплашвате деца с наказание, ако не ядат онова, което е на чинията, просто трябва да стоите твърдо и да каните децата да опитат това ястие.
- Не предлагайте нищо в замяна да ги ядете. Ако планът е да се предложи шоколад в замяна на консумацията на зеленчуци, родителите ще признаят, че първият вариант е по-добър от втория и те ще продължат да поддържат негативния образ на зелените ястия.
- Здрави алтернативи. Следобедът пристига и децата искат да хапнат. Вместо да прибягваме до индустриална пекарна, защо не и плодова салата или тропица от моркови?
Дамиан Монтеро
