Всичко, което не знаете за преработени храни

на преработени храни Те изглежда имат два елемента в своя полза: те ни спестяват значително време и обикновено са по-привлекателни от естествените поради техния по-интензивен аромат. Защо тогава имаме съмнения за тяхната пригодност в диетата? Защото има някои, които са наистина вредни: обичайната им консумация е свързана с повишен риск от диабет, хипертония, затлъстяване, депресия и някои видове рак.

Причината за тези патологии е двойна: от една страна, по време на обработката тези храни губят, заедно с част от съдържанието му във вода, диетични фибри, някои минерали (особено калий, магнезий и калций) и витамини; от друга страна, те обикновено съдържат по-големи количества натрий, захари, нездравословни мазнини и изкуствени добавки, всички от които са отговорни за вкусовите им качества. Тези недостатъци варират в зависимост от степента на преработка: замразената пица (силно преработена) не е същата като консервирана риба тон или замразени зеленчуци.


Преработени храни: подхранват ли те?

Какво е хранително по-ценно, енергийно по-малко калорично и за двете свойства е по-здравословно? Тост, напоен с необработено маслиново масло, разпръснат с настърган домат и гарниран с тънък парче шунка или, напротив, сладък индустриален сладкиш? Домашно яхния, с подходящо количество сол и мазнина или вместо това консервирана храна, която съдържа идентични хранителни вещества, но с повече сол, отколкото най-здравословните и по-мазнини? Отговорът е очевиден.

И не твърдят, че преработените храни имат по-добър вкус: въобще не! Те имат „повече“, но не и „по-добър“ аромат. Това, което се случва, е, че тези продукти, именно поради техния състав (подобрители на вкуса, наред с други добавки), са грубо повлияли на нашия вкус, така че всеки път той изисква по-високи нива на сетивния опит.


Пресни храни и преработени храни

Какво тогава би било препоръчително? Умереност, както в почти всичко, свързано със здравето. Ние не можем да основаваме нашата диета върху тези продукти, но те могат да се консумират от време на време и да се комбинират с пресни храни.

Ще мълчим ли за капиталовия въпрос за времето и усилията, спестени от преработените храни? Отговорът ще бъде намерен, ако размислим върху това твърдение: "Кажи ми за какво имаш време и ще ти кажа какво наистина обичаш". Наистина ли се интересуваме от здравето? Е, нека да посветим времето на това, което идва при нас.

Професор Гранд Ковиан, безспорен авторитет в храненето, казва: "Нищо по-естествено, екологично и биологично от бактериите от холера и нищо по-изкуствено, синтетично и химично от хлора, но благодарение на хлорираната вода ние не умираме от холера". Слушайте това начало, за да изясните това, което не възнамеряваме с тази статия: да възхваляваме „естествените“ и „необработените“, за да демонизираме „химичното“ и „обработеното“ промишлено.


Pedro J. Toranzos, Бакалавър по фармация, диплома по диетология и хранене, магистър по диетология.

Видео: Bobby Burns Calls Out YouTuber "The Rewired Soul"


Интересни Статии

Те предлагат да се повиши мотивацията за подобряване на училищната работа

Те предлагат да се повиши мотивацията за подобряване на училищната работа

Увеличете мотивацията и не допускайте учениците да повтарят курса. Това е предложението на специалната непостоянна комисия за проучване на техниките и действията за подобряване на училищното...

Как да оцелеем в Коледа по време на бременност: 5 типични дискомфорта

Как да оцелеем в Коледа по време на бременност: 5 типични дискомфорта

Коледните партита могат да бъдат истински тест за пожар за бременна жена. Обилните ястия, препечени филийки и сладкиши или използването на токчета оказват влияние върху вашето здраве. Погрижете се за...

Как да възпитаваме дете с боси

Как да възпитаваме дете с боси

Първоначално малкият шеф може да е забавен, но като го погледне и смее това, което насърчаваме, той изпраща все повече хора. Отношението на родителите е от основно значение възпитавайте дете с боси...

6 промени в начина на обучение

6 промени в начина на обучение

Свидетели сме на нов начин на възпитание и промените започват да се забелязват сред децата. Тези все още променящи се поведенчески промени се идентифицират в. \ T Доклад за промяна в поведението в...