Кисело мляко, отличителен белег на диета и здравословен начин на живот
Знаете ли, че консумацията на кисело мляко Свързан ли е със здравословна диета, контрол на телесното тегло, по-нисък риск от развитие на диабет и по-активен начин на живот? Това са някои от най-важните ползи, които редовната консумация на кисело мляко може да доведе до вашето здраве.
Киселото мляко е едно от най-здравословните храни, които съществуват не само за децата на растяща възраст, но и за възрастните, тъй като осигуряват голямо количество хранителни вещества, много богат на калций и отлични стомашно-чревни качества.
Но освен това последните изследвания, проведени в Северна Америка, Южна Америка и Европа, показват, че консумация на кисело мляко се счита за отличителен характер на диета и здравословен начин на живот, И е, че киселото мляко носи много хранителни ползи за хората, които го консумират. Така например, потребителите на кисело мляко поглъщат повече основни хранителни вещества, като минерали (калций, калий, магнезий, цинк), витамини (B2, B12, D) и протеини, както и по-малко количество мазнини, както общо, така и наситен.
От друга страна, Диетата на потребителите на кисело мляко е по-здравословна, По-специално, децата, които често консумират кисело мляко, включват повече плодове, пълнозърнести храни и мляко, отколкото децата, които го консумират рядко, което показва по-голяма степен на съответствие с насоките за здравословна диета.
А що се отнася до хранителните навици, потребителите на кисело мляко са склонни да консумират по-малко месо, пържени картофи и пържени храни, червено и преработено месо, пици, закуски, безалкохолни напитки или алкохол, отколкото тези, които едва ядат кисело мляко.
Киселото мляко помага за контролиране на теглото и диабета
Едно от последствията от консумацията на кисело мляко е свързано с по-висококачествена диета помага да се поддържа идеалното тегло, Проучване от Университета на Вирджиния (САЩ) показва, че редовната консумация на кисело мляко е свързана с по-ниско наддаване на тегло с течение на времето, което води до по-добър индекс на телесна маса. По-специално, хората, които пият кисело мляко на ден, т.е. 7 седмично, имат поне 20% по-малък риск от наднормено тегло или затлъстяване.
Друг полезен ефект от консумацията на кисело мляко е свързан с превенцията на диабет тип 2. Според проучването, хората, които ядат три или повече порции кисело мляко седмично, имат 17% намаление на риска от диабет тип 2 В допълнение, и служи като трик, замяна на сервиране на нездравословни закуски с порция кисело мляко на ден също е свързано с по-ниска честота на диабет тип 2.
Не на последно място, консумацията на кисело мляко също е свързана с по-активен начин на живот, Възрастните, които ежедневно консумират кисело мляко, имат до 40% по-голяма вероятност да се упражняват, два часа или повече на седмица и 30% по-малко вероятно да пушат от тези, които не консумират кисело мляко. Освен това, сред тези, които консумират кисело мляко четири пъти или повече на седмица, най-високи са познанията между връзката между храна и здраве.
Кисело мляко за деца и юноши
Натуралното кисело мляко е основна пробиотична храна с около 100 милиона бактерии и многобройни свойства за нашето тяло, сред които се откроява, че помага за поддържане на доброто храносмилателно здраве и стимулира имунната система. Всички тези ползи, заедно с включването на киселото мляко в диетата на децата, е отличен начин за засилване на приноса на някои основни хранителни вещества, особено на калций, магнезий, йод и рибофлавин, което го прави съществено в диетата на децата.
Въпреки това, резултатите от проучване, проведено в Обединеното кралство, показват, че малките деца пият повече кисело мляко, отколкото юношите. Сред тези, които консумират повече кисело мляко, се отбелязва, че нивата на хранителни вещества като калций, йод и рибофлавин, витамин А, цинк, витамин В12 и витамин D са по-високи.
Консумацията на кисело мляко също води до промени в диетата на най-малките. Така проучването показа, че децата на възраст между 4 и 10 години, които са били редовни потребители на кисело мляко, са приемали по-малко мазнини, обработено месо, кексове и кифлички, а вместо това по време на закуска са приготвили риба, бисквити и богати на фибри зърнени храни. Между 11 и 18 години, най-интензивната консумация на кисело мляко се свързва с диети, съдържащи по-малко обработено месо и бял хляб, както и повече хляб и зърнени култури, богати на фибри, риба, плодове и зеленчуци.
Какво съдържа киселото мляко?
Препоръката за прием на кисело мляко на ден е все по-широко разпространена. Защо? Какво допринася за включването на тази храна в нашата диета? Освен Lactobacillus и Streptooos, той съдържа протеини с висока биологична стойност като 80% казеин, който улеснява храносмилането, значително количество калций (100 g цялото кисело мляко съдържа 123 mg), което е от съществено значение за растежа при деца, поддържане и размножаване на човешкото тяло и укрепване на костите. и зъбите, поддържайки ги здрави и здрави.
Ако е обезмаслена, тя не съдържа мазнини и от 3,9 грама захари съдържа 100 грама кисело мляко, като основната е лактозата, естествено присъстващата в киселото мляко захар, която по време на ферментацията на киселото мляко се превръща в млечна киселина и киселинността благоприятства развитието на чревната флора и спомага за контролирането на появата на многобройни чревни заболявания, като лошо храносмилане, газове, диария и др.
Той също така се откроява и за витамин В2 (рибофлавин), който не е в изобилие в храната и липсата на този витамин произвежда храносмилане и липса на глад, както и за съдържанието му в витамин D (калциферол), което благоприятства усвояването на калций и фосфор в костите ,
За всички тези предимства не пропускайте кисело мляко на ден!
Марисол Нуево Еспин
