Трикове за използване на остатъците: храната няма отпадъци
Загубата на храна в света е проблем, който всички трябва да сме наясно. Oxfam Intermón осъжда, че с 40 милиона тона храна, която всяка година се губи в САЩ, тя може да подхрани 1 милиарда хора, които ходят гладни всеки ден. Затова е важно да си купите главата и да готвите с въображение, за да не изхвърлите толкова много храна.
По повод честването на кампанията Храната няма отпадъци, всичко, което можем да знаем по пряк начин за възможностите, които имат "остатъците" от храната преди да приключим в кофата за боклук, за да се опитаме да намалим по този начин количеството храна, която се губи всяка година.
Испания е седмата страна, която губи най-много храна. Около 8 тона годишно отиват в кошчето. Важно е да се осъзнае този проблем, за да се оптимизират екологичните ресурси и да се оптимизират икономическите разходи на семейството ни.
Идеи за спестяване на храна
Знаете ли, че спестяване на храна Модно ли е? на Запазване на техниката за хранене, което е обичай на нашите баби и предци, сега се връща под формата на социална осведоменост и устойчиво развитие. В допълнение към спасяването на планетата и подобряването на използването на ресурсите, практикувайки спасителната храна, ще ви помогнем да запазите в количката си и да пристигнете по-удобно в края на месеца. Идеята е да се възползвате от остатъците от приготвена храна и други храни, които имате вкъщи и да ги приготвите по друг начин, за да не изхвърлите нищо.
Първият принцип на спестяване на храна е да се запази правилно храната, така че да не се разваля. Как? Замразяване на всичко, което няма да се консумира скоро, и съхраняване на варени храни в подходящи контейнери с херметично затворено уплътнение, за да се предотврати бързото разграждане на храната.
Ето някои идеи, за да се възползвате от всички остатъци. С тях можете да приготвите евтини, лесни и вкусни рецепти.
Идеи за използване на рибните остатъци
Пудинг от риба. Толкова е лесно, че трябва само да прехвърлите рибата през блендера с яйца, хлябни трохи, мляко и пържен домат. Сместа се изсипва в матрица и се готви в водна баня в предварително загрята фурна на 180 ° за около 45 минути.
Кюфтета, крокети или хамбургери, Направете дебел bechamel да се възползват от риба е един от най-често срещаните ресурси за производство на croquettes, кюфтета или хамбургери. Препоръчително е преди това да се премахнат кожите и бодлите и да се смаже рибата.
Пълнени яйца Пригответе варени яйца, обелете и намалете наполовина. Отделете бялото от жълтъците и ги нарежете с рибата и малко майонеза. Напълнете яйките с тази смес и отидете.
Закалени рибни салати Нарязани, нарязани на кубчета и закалени, можете да добавите рибата към салата.
Идеи за използване на остатъците
Болонеската торта За да използвате болонеския сос и да го превърнете в друга храна, можете да направите картофено пюре и да го поставите като фон в чиния. Добавете Болонезевия сос отгоре и настърганото сирене и запечената във фурната.
Крокети. Те приемат пилешко месо и също задушено месо. Преди да се смеси с бешамела, да се ухапе добре парчетата месо. Можете да задушите малко лук и да го добавите към сместа от крокети, за да подобрите вкуса му.
Канелони и лазаня Всяко останало месо се използва и за пълнене на канелони и лазаня.
Повторно използване на задушено месо. Ако сте оставили пържола или пържола от говеждо месо, направете праз, морков и ряпа и добавете месото в ленти или парчета. Поставете нахут и соев сос и придружете с кускус.
Как да се възползвате от зеленчуковите остатъци
Бъркани от варени зеленчуци. С остатъка от зеленчуци сварени, можете да направите вкусна катеря с разбито яйце. Трябва само да ги нарежете на малки парченца, да ги задушите малко в тиган, да добавите битото яйце и да направите катеря.
Зеленчукови пати. Идеален за закуска, закуски или закуски, и във всеки случай, да се възползвате от леща, нахут или боб, които са останали от хранене. Прекарайте импулсите със суров чесън, няколко супени лъжици тахини (сусамово пюре), кимион и сол. След това добавете малко червен пипер и зехтин. Те са вкусни, ако са взети с пита хляб, царевица триъгълници, тост и т.н.
Калдо (почти) галисийски. Ако сте оставили някои бели зърна, можете да приготвите крес и топчета от ряпа и картофи на кубчета. Добавете сос от чесън и червен пипер и билкова сол и го добавете към белия фасул.
Бърза салата Имали ли сте пипирана (лук, домат и нарязан зелен пипер) на сос винегрет? Не го изхвърляйте, пригответе кускус и го смесете. Ще имате вкусна салата за минута.
Как да се възползвате от остатъците от плодове
Мармалади, компоти и пюрета. Плодът, който е твърде зрял, може да се използва за приготвяне на конфитюри или компоти, които служат за придружаване на месни или рибни ястия. Сменете чипа и не ги губете. Друга идея е да се правят пюрета или каши с различни плодове.
Салати и плодови салати Нарязани и потопени в лимонов сок, за да се предотврати ръжда, зрели плодове или да се развалят могат да имат живот в салати и салати.
Марисол Нуево Еспин
