Истинският риск от преработени храни за деца
Сегашният ритъм на живота е променил толкова много обичаите в семействата, че поради липса на време той вече не се приготвя толкова често, колкото преди и е много практично да се купува сложна храна. тези преработени храни Те съдържат голям брой вещества, за да осигурят тяхното запазване или да подобрят вкуса им, които не са особено добри за здравето и представляват реален риск за децата.
За да разграничим онези храни, които трябва да се вземат само от време на време, от тези, които можем да консумираме ежедневно, трябва да обърнем внимание на нивото им на обработка. Последните обикновено са естествени и съдържат елементи, които вече присъстват в оригиналния си формат: протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали и фибри. В тази група са плодове, зеленчуци, постно месо (без мазнини), риба и морски дарове, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки.
Напротив, храните, които влизат в случайна категория са тези, които са били обработени с механични или химични средства за промяна на състоянието на естествените съставки, с които са произведени. Той модифицира вкуса, структурата, цвета, аромата или дори хранителното съдържание.
За да се постигне това, те се добавят мазнини, соли или захар, както и други компоненти, за да станат по-стабилни и издръжливи. Сред тези продукти са т.нар. Бързо хранене, бисквити, сладкиши, сладкиши, безалкохолни напитки, замразени и частично приготвени готвени ястия от типа "топло и готово".
Предимства за избягване на преработени храни
Има много проучвания, които показват, че някои храни с високо съдържание на калории, ако се консумират твърде често, могат да имат отрицателно въздействие върху здравето.
Тези данни, взети от някои скорошни проучвания, ще ви помогнат да решите какво е най-доброто за вашето семейство:
1. Бебета, които вземат по-малко количество преработени храни и повече плодове и зеленчуци е по-малко вероятно да развият хранителни алергии.
2. Деца, които приемат по-ниски количества преработени храни и които следват здравословна диета през първите 2 години от живота, са по-склонни да имат IQ (висок IQ) на 8-годишна възраст от тези, които следват по-малко здравословна диета. По-конкретно, наблюдава се, че коефициентът на интелигентност в тази възраст е до 2 пункта по-висок от този на тези, които следват диета с висок дял нездравословна храна.
3. Рискът от хипертония при децата и юноши е нараснал с 27% през последните 15 години и е пряко свързан с прекомерното потребление на сол. Ако хипертонията не е адекватно спряна, детето е в риск от инсулт, сърдечно заболяване или бъбречна недостатъчност в ранна възраст. Хранене с бързо хранене три пъти седмично или повече е свързано с повишен риск от развитие на тежка астма и екзема при деца.
Идеи за избор на идеалната диета за нашите деца
1. Бебета и малки деца (0-3 години). Доброто хранене през първите години от живота положително влияе върху когнитивното развитие. Ако е възможно, хранете бебето само с кърмата през първите 6 месеца. Също така, по-голямата консумация на естествени храни и по-ниската консумация на преработени храни могат да намалят риска от алергии.
2. Малки деца (3-5 години). На този етап децата започват да познават света около тях, така че трябва да им дадем голямо разнообразие от здравословни храни, така че да могат да изградят разнообразна и балансирана диета. Ограничаването на наличието на преработени храни може да намали риска от развитие на алергии, като същевременно спомогне за увеличаване на вашия коефициент на интелигентност.
3. Деца и юноши (5-19 години). В тези възрасти е важно да се предлагат здравословни храни, които спомагат за намаляване на възможното развитие на сърдечни заболявания, както и за контролиране на теглото им в по-голяма степен. Домашните ястия са чудесна алтернатива в контрола на калориите и приема на нездравословни мазнини. Най-добре е да резервирате храна далеч от дома за специални събития.
Преработените храни са част от нашия живот: приемаме го за удобство, за да спестим време, защото го харесваме много или по логистични причини. Обаче, наличието на точната информация може да ни помогне като родители да решим къде е балансът.
Диана Мари Мейсън. Експерт в образованието и семейното здраве. Автор на блога Д-р Диана Мари Мейсън. Проактивно бащинство Професионална подкрепа за съвременното семейство. Току-що издаде втората си книга: Как да възпитаваме тийнейджърите с ценности.
